Tawerna Kaszubska to wyjątkowa przestrzeń otoczona kaszubskimi krajobrazami z imponującym Jeziorem Ostrzyckim na czele. Zespół wkłada serce w tworzenie kulinarnej perełki na mapie regionu. To miejsce, w którym goście mogą spędzić relaksujący weekend w towarzystwie rodziny i przyjaciół lub zorganizować imprezy okolicznościowe, a także wyjazdy integracyjne i spotkania biznesowe w komfortowych i przestronnych salach konferencyjnych.

Jeśli chcesz być częścią zespołu tworzącego to wyjątkowe miejsce – aplikuj!

• Koordynacja działu administracyjnego Hotelu i Restauracji Tawerna Kaszubska w celu uzyskania stabilności finansowej, realizacji celów i zadań wyznaczonych przez Dyrektora Generalnego oraz zapewnienia ciągłości pracy biura Hotelu/ Restauracji
• Koordynacja pracy działu finansów i administracji:
  • Monitorowanie działalności hotelu i wydajności restauracji / KPI
  • Rejestrowanie dokumentów (faktury, umowy) w systemie Workflow. Zapewnianie jakościowych danych w celu prawidłowego raportowania (Power BI dashboard). Nadzorowanie umów hotelu i restauracji, fakturowanie i rozliczanie należności
  • Zarządzanie i obsługa codzienną działalnością Tawerny Kaszubskiej. Poszukiwanie metod poprawy jakości, wydajności i produktywności, obniżenia kosztów, zwiększenia zysków
  • Weryfikowanie list zakupów, negocjowanie z dostawcami w celu nabycia najbardziej opłacalnych produktów i usług. dbanie o terminowość i jakość dostaw
  • Zarządzanie magazynem Kuchni GOSTOCK (wprowadzanie dostaw, receptur, dań menu, podstawowych inwentaryzacji)
  • Bieżące informowanie Szefa Kuchni o poziomie obłożenia obiektu oraz o zamówionych śniadaniach przez gości
  • Prowadzenie raportu kasowego, ewidencji voucherów, godzin pracy pracowników oraz sprzedaży ilościowej restauracji
  • Rozliczanie zadatków, dziennej sprzedaży restauracji oraz hotelu, wystawianie faktur i paragonów
  • Regularnie spotkania z Dyrektorem Generalnym i raportowanie mu. Dostarczanie dobrej jakości raportów i rekomendacji. Sygnalizacja ryzyka i zagrożeń
  • Bieżący kontakt z przełożonym oraz księgowością w sprawie dokumentacji i raportów fiskalnych
  • Comiesięczne raportowanie przełożonemu o poziomie zapełnienia zbiornika gazu oraz zużyciu prądu (na głównym liczniku)
• Prowadzenie działań sprzedażowych:
  • Obsługa bezpośrednia, mailowa i telefoniczna gości
  • Witanie gości na terenie obiektu, dokonywanie formalności związanych z meldunkiem, kierowanie do właściwego pokoju/ apartamentu
  • Przyjmowanie i wprowadzanie rezerwacji do systemu hotelowego
  • Obsługa formularzy kontaktowych ze strony internetowej oraz rezerwacji sal konferencyjnych
• Wspieranie działań marketingowych poprzez przygotowywanie treści i grafik do udostępniania na portalach społecznościowych oraz odpowiadanie na opinie i komentarze gości
• HR/ Zarządzanie ludźmi (zastępowanie Dyrektora Generalnego)
  • Zarządzanie pracownikami Tawerny Kaszubskiej podczas nieobecności dyrektora generalnego: zarządzanie procesem wdrażania do firmy nowego pracownika i integracją nowych pracowników
  • Planowanie, organizowanie i monitorowanie pracy zespołu. Wspieranie i koordynowanie podwładnych w wykonywaniu codziennych czynności
  • Stwarzanie pozytywnego środowiska pracy, które promuje doskonałe wyniki i pozytywne wartości oraz utrzymywanie przyjemnej atmosferę w zespole. Motywowanie, nagradzanie i świętowanie sukcesów pracowników
  • Organizowanie okresowych spotkań ewaluacyjnych z zespołem
  • Podejmowanie działań w przypadku słabych wyników pracowników/ niewystarczającej determinacji/ sprawiania kłopotów lub z powodów ekonomicznych

• Szalona ambicja, ogromna motywacja, duch walki
• Świadomość i umiejętności w zakresie zarządzania finansami
• Idealnie jeśli posiadasz doświadczenie w pracy w hotelu lub restauracji
• Dobre umiejętności sprzedaży/rozwoju biznesu i marketingu
• Świadomość handlowa
• Wytrzymałość fizyczna i psychiczna, zdolność do pracy w szybkim, stresującym środowisku, gotowość do pracy w godzinach szczytu, w tym w nocy i w weekendy
• Umiejętność rekrutacji dobrych, inteligentnych i miłych ludzi
• Zachowywanie spokoju w stresujących sytuacjach, doskonałe umiejętności rozwiązywania problemów i zarządzania konfliktami, umiejętność pracy z różnymi osobowościami i rozładowywanie napiętych sytuacji
• Doskonałe umiejętności interpersonalne, charyzma, pozytywna energia, nastawienie „można zrobić” i entuzjazm
• Łatwość w nawiązywaniu kontaktów i przyjaźni, naturalne budowanie zaufania i wiarygodność, wykazując się profesjonalizmem i pozytywnym nastawieniem, w razie potrzeby pomaganie innym współpracownikom
• Osoba, która wie, jak być stanowczym, twardym i surowym, jeśli to konieczne, wobec naszych pracowników lub klientów, którzy nie okazują szacunku
• Silne umiejętności zarządzania projektami i organizacji. Terminowe wykonywanie zadań w ramach budżetu i jakości, z należytą dbałością o szczegóły
• Umiejętność efektywnego zarządzania czasem i umiejętność wielozadaniowości
• Umiejętność ustalania priorytetów zadań i pracy do wykonania
• Doskonałe umiejętności organizacyjne, dbałość o szczegóły
• Dobre umiejętności komunikacji werbalnej i pisemnej (w języku polskim i angielskim)
• Precyzyjne wyrażanie swojej opinii
• Uwielbiasz Kaszuby i Tawernę Kaszubską

Nr oferty 240405-KMM9C